Φακές με philadelphia

Tweet

Μήπως καταφέρουμε προσθέτοντας στις φακές philadelphia να φάνε και τα παιδιά;

Υλικά
400 γρ φακές
15 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
150 γρ PHILADELPHIA
1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε φέτες
2 δαφνόφυλλα
1.5 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
3 κουτ. σουπ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε τις φακές και στη συνέχεια τις ξεβγάζουμε καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε τις δύο σκελίδες σκόρδο, το πράσο, το καρότο, το σέλερι και το φύλλο δάφνης.
4. Βάζουμε τις φακές και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου.
5. Σιγοβράζουμε για 45-50 λεπτά ή μέχρι οι φακές να μαλακώσουν.
6. Μόλις οι φακές έχουν χυλώσει, προσθέτετε το Philadelphia και ανακατεύετε απαλά μέχρι να λιώσει.
7. Προσθέτετε το κομμένο σε φέτες λουκάνικο και καρυκεύετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
8. Σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά τις φακές, βγάζετε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε σε βαθύ πιάτο μαζί με το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

πηγή: myphiladelphia